きのこアルバム

人類が知りつくせないほどの種類があるきのこ。その一部をご紹介します。

今おすすめのきのこレシピ

きのこダネとちぎり豆腐のキムチ和え

夏の不調の解消は“健康の要”とも呼ばれる腸内環境を整えることが大切です。
きのこは菌そのもので食物繊維も豊富なので、腸にいる善玉菌を増やして腸内環境を整えます。また、植物性乳酸菌が豊富に含まれるキムチを合わせることで、W菌活効果が期待できます。さらに、きのこには血行を良くするナイアシンが含まれるので、キムチのカプサイシンと合わせることで、冷房による夏冷えにも効果的です。

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