今月のおすすめ
きのこレシピ旬食材を使ったきのこレシピで毎日の健康と笑顔を応援。
【厳選レシピ】梅雨の“どんより”解消！カラダ整う菌活術
雨の日が多くなる6月。梅雨の時期は気圧や気温の変化が大きく、頭痛や疲れ、睡眠の質低下など不調を感じやすい季節です。一方で、夏も目前となりダイエットなど美容への意識も高まる時期。
そんな6月こそ、毎日の食事に「きのこ」をとり入れて、身体を内側から整えながら、元気に過ごしていきましょう！
きのこ海苔の冷しゃぶサラダ
- エリンギ
- マイタケ
- ブナシメジ
- ダイエット
- 厳選レシピ
夏目前となり夏服の準備を始めるこの時期は、身体を引き締めたいと考える方も多いのではないでしょうか。きのこに豊富な食物繊維は体内に溜まった老廃物の排出をサポートするうえ、100gあたり約20kcalと低カロリーのためダイエットにピッタリの食材です！さらに噛み応えもあるため満腹中枢が刺激され、食べ過ぎ対策にも役立ちますよ。
きのニラスタミナ丼
- エリンギ
- マイタケ
- ブナシメジ
- ブナピー
- 体調管理
- 厳選レシピ
気圧や湿度の変動が大きく、頭痛やだるさを感じるなどの不調が現れることも。きのこに豊富な食物繊維は自律神経が多く集まる腸を整えるため、体調管理を応援します。またきのこのビタミンB1は糖質の代謝に関わるため、効率の良いエネルギー補給をサポートします！ごま油の香ばしい香りが食欲を引き立てる丼レシピです。
霜降りひらたけの冷やしそうめん
- 霜降りひらたけ
- デトックス
- 厳選レシピ
梅雨による高い湿度と低気圧の影響で身体に水分が溜まりやすい時期。きのこに豊富なカリウムは体内の余分な塩分や水分の調整を行うため、水分を溜め込みにくいスッキリとした身体づくりに役立ちます。またカリウムは汗で失われやすく、特に夏場は不足しがちな栄養素のためきのこで積極的に補うことが大切です。
霜降りひらたけの煮びたし
- 霜降りひらたけ
- 痩せやすい身体づくり
- 厳選レシピ
不安定な天候が多いと外出の機会が減り、体重が増加しやすくなることも。きのこは100ｇ約20kcalと低カロリーなうえ、きのこは食物繊維が豊富なため健康的な身体づくりにぴったり！さらに、かさ増しにも役立つためダイエットにもおすすめです。暑い日にも嬉しいさっぱりとした味わいの一品です。
生どんこと夏野菜のグリル
- 生どんこ
- ぐっすりケア
- 厳選レシピ
ジメジメとした蒸し暑さが続くこの時期は、睡眠の質が低下しやすく疲れを翌日に引きずってしまうことも。きのこに豊富なオルニチンやGABA、エルゴチオネインは、身体を休めたい時におすすめのため健康的な毎日を応援します。彩り豊かなグリルで、梅雨の季節も元気に過ごしていきましょう！
【スポーツ】トップアスリートが選ぶ菌勝メシ
きのこらぼ連載コラム『Do my best,Go！～アスリートインタビュー』でご紹介中の、トップアスリートが今食べたい菌勝レシピをピックアップ！今月はノルディックスキー/ジャンプ・二階堂 蓮選手の食べたいメニューをご紹介します。
【二階堂選手コメント】
食事の時は栄養バランスを意識しながら食事を摂っています。きのこは身体によく、好きな食材の一つです。きのこやお肉、野菜などが入った具沢山の豚汁は栄養バランスが良いことはもちろん、料理として昔からとても好きなメニューです。
二階堂選手のインタビューはこちらから！
ノルディックスキー/ジャンプ
二階堂 蓮選手
きのこたっぷり豚汁
- マイタケ
- ブナピー
- スポーツレシピ
きのこに豊富な食物繊維は全身の免疫細胞の約7割が集まる“腸”を整えるため、健康な身体づくりに役立ちます。また、お肉には筋肉の材料となるタンパク質も豊富なため、アスリートの身体づくりにもぴったり。ご飯もすすむ、おかず系の豚汁です。