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きのこレシピ

きのことキャベツの蒸し煮

きのこの旨味とキャベツの甘味が相まった一品

きのことキャベツの蒸し煮

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使用きのこ

調理時間4分

エネルギー63 kcal(1人分)

きのことキャベツの蒸し煮

材料4人分

  • ブナシメジ

    100g

  • ブナピー

    100g

  • キャベツ

    100g(大2枚)

  • ベーコン

    2枚

  • 【A】チキンコンソメ(顆粒)…小さじ1/4、水…大さじ2、こしょう…少々

  • バター

    小さじ1

  • パセリみじん切り

    小さじ2

つくり方

  1. ブナピー、ブナシメジは石づきをとって食べやすくほぐす。ベーコンは薄切りにする。

  2. キャベツは手で3cm角位に切る。(厚い部分は包丁でそぐ)

  3. 耐熱ボウルに(1)、(2)をいれ【A】をよくまぶし、ベーコンをまぜこみ、ラップをして500wの電子レンジで2分加熱する。かるく全体をまぜ、そのあと1分加熱する。最後にバターをまぜて風味をつけ、パセリのみじん切りを散らす。

菌活ポイント

きのこの旨味とキャベツの甘味が溶けあう簡単レシピで美味しく健康的な食生活を目指しましょう!きのことキャベツの食物繊維は全身の健康を支える腸を整えて、元気な身体づくりに役立ちます。きのこにはうま味成分が豊富に含まれ、特にきのこに豊富なグアニル酸はじわじわと加熱することで増えると言われているので、うま味たっぷりのこのレシピは減塩もサポートします!電子レンジで簡単にできるのも嬉しいポイントですね♪