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ホクトの安全・安心への取り組み

放射性物質検査

きのこの放射性物質検査

全産地のきのこを対象に、ヨウ素-131、セシウム-134、セシウム-137についての放射性物質検査を定期的に実施しています。

自主検査

きのこの放射性物質検査

包装されたきのこは、目視による品質チェック、金属検出機による検査を行い、異物混入および商品に問題がないことを確認して、出荷しています。
また、各きのこセンター間で品質に差のない、良質なきのこが生産されていることを確認するため、全きのこセンターのきのこについて、官能検査などの品質確認を定期的に行っています。

衛生検査の実施

きのこセンター内は、整理・整頓・清掃・清潔(4S)が大原則です。
ホクトでは4Sに関して、マニュアルを作成し、定期的に微生物検査等の衛生検査を行っています。

衛生検査の実施