きのこゴロゴロうま味たっぷり炊き込みご飯
きのこと大根で満足感アップ！
材料4人分
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ブナピー
100g
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マイタケ
100g
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大根
100g
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にんじん
30g
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米
2合
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しょうが
1片
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油揚げ
1枚
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昆布
5cm角
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しょう油
大さじ1・1/2
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酒
大さじ2
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絹さや
お好みで
つくり方
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ブナピーは石づきを切り、マイタケと共に小房に分ける。大根は1cm角に、しょうがはせん切りに、油揚げは油抜きをしてにんじんと共に細切りにする。
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米を洗い、炊飯器にセットしたら、昆布、しょう油、酒を入れて2合の線まで水を加える。
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(2)に(1)を加え、20分ほど浸水させてから普通に炊く。
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器に盛り、お好みでせん切りにした絹さやを飾る。