きのこソースのロコモコ|ホクト株式会社

きのこソースのロコモコ

ハンバーグにきのこ入りソースがとろーり♪

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使用きのこ

調理時間

25分

エネルギー

599kcal

塩分相当量

2.4g

※エネルギー、塩分は1人分

材料4人分

ブナピー

100ｇ
レタス

8枚
サラダ油

大さじ2
卵

4個
小麦粉

小さじ2
【A】合いびき肉

300g
【A】玉ねぎ

1/4個
【A】パン粉

大さじ3
【A】牛乳

大さじ3
【A】塩

小さじ1/3
【A】こしょう

少々
【B】赤ワイン

大さじ1
【B】トマトケチャップ

大さじ2
【B】ウスターソース

大さじ2
【B】固形コンソメ

1個
【B】水

50ml
ごはん

600g

つくり方

フライパンにサラダ油（小さじ2）を熱し、半熟の目玉焼きを4つ作る。
パン粉を牛乳に浸し、【A】の材料をよく混ぜ合わせて捏ね、4等分にして小判型にする。
フライパンにサラダ油（小さじ2）を中火で熱し、（2）を入れて焼く。焼き色がついたらひっくり返して、弱火にしてフタをし、中まで火を通し取り出す。
(3)のフライパンにサラダ油（小さじ2）を熱し、石づきを切り小房に分けたブナピーを炒め、しんなりしたら小麦粉を加えて炒める。【B】を加えて煮立たせ、きのこソースを作る。
丼にごはんとせん切りにしたレタス、ハンバーグを盛り、ソースをかけて目玉焼きをのせる。

菌活ポイント

きのこのうま味がたっぷり詰まったソースでさらに美味しく健康になりましょう！きのこに豊富な食物繊維は健康の要と呼ばれる腸をキレイにして、腸内環境を整えます。また腸には全身の免疫細胞の約7割が集まるので、腸を整えることは日々の体調管理も後押し！きのこのシャキシャキとした食感が満足感をもたらしてくれます。ボリューム満点の一品で大満足なこと間違いなしです！