きのことれんこんのポテトサラダ風
おからパウダーを使って、ポテトサラダのような仕上がりに！
材料4人分
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ブナピー
100g
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マイタケ
100g
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れんこん
100g
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きゅうり
1本
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ハム
2枚
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おからパウダー
30g
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【A】マヨネーズ
大さじ3
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【A】ヨーグルト
大さじ1
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【A】酢
小さじ1
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【A】塩
小さじ1/3
つくり方
レシピ動画
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ブナピーは石づきを切りマイタケと共に小房に分ける。れんこんはいちょう切りにし酢水にさらす。きゅうりは輪切りにし塩（分量外）を振りしばらくおいて水気を絞る。ハムは1cmの角切りにする。
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おからパウダーは水（規定の分量）でふやかす。
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耐熱ボウルにブナピー、マイタケ、れんこんを入れラップをし電子レンジ（600W）で5分ほど加熱し、粗熱を取る。
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（2）にハム、きゅうり、（3）、【A】を加え調味する。
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