どっさりきのこのねぎ塩丼
ヘルシーなのに大満足なきのこ丼！作り置きしておけば忙しい朝にも◎
材料4人分
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ブナシメジ
200g
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ブナピー
200g
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マイタケ
200g
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長ねぎ
2本
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ごはん
800g
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【A】酒
大さじ3
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【A】塩
小さじ2
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【A】ごま油
大さじ1・1/3
つくり方
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ブナシメジ、ブナピーは石づきを切り、マイタケと共に小房に分ける。長ねぎは白髪ねぎにする。
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鍋に(1)と【A】を入れて混ぜ合わせ、フタをして中火できのこに火が通るまで5分ほど蒸し焼きにする。
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丼にごはんを盛り、(2)をのせる。