マイタケとブナピーのすき焼き風うどん鍋
11/29は、いい肉の日。 お肉の入ったお鍋一つでできる「うどんすき」です。 下ごしらえの手間もなく短時間で仕上がるお手軽人気メニュー。 お好みで食べる直前に、七味とうがらしやゆずこしょうを振ってもおいしい！
材料4人分
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マイタケ、ブナピー
各100ｇ
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牛薄切り肉
200ｇ
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長ねぎ
１本
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三つ葉
適量
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ごぼう
1本
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冷凍うどん
3食分
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水
３カップ
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卵
4個
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油もしくは牛脂
適量
つくり方
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ブナピーは石づきを切って小分けにし、マイタケはやや大きめに分ける。
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長ねぎは4ｃｍのぶつ切りにし、ごぼうはささがきにする。
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鍋に油もしくは牛脂を入れ、長ねぎを敷き詰めるように入れて焼き色を付ける。
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火を止め、（3）に50ｇ程度の牛肉・ごぼう・調味料・凍ったままの冷凍うどん・水・（1）の順に入れる。10分ほど焦げないように煮込む。
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食べる直前に、ざく切りにした三つ葉と残りの牛肉を広げながら入れ、とき卵を鍋にかける。
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