きのこのつけ麺
さっぱりと食べられるきのこのつけ麺で、夏を元気に！
材料4人分
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ブナピー
100ｇ
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マイタケ
100ｇ
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ズッキーニ
1本
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オクラ
8本
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鶏もも肉
1枚
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そうめん
4人分
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サラダ油
大さじ1
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万能ねぎ
5本
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おろししょうが
大さじ1/2
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【A】水
700ml
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【A】酒
100ml
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【A】しょう油
大さじ4
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【A】塩
ひとつまみ
つくり方
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ブナピーは石づきを切り、マイタケと共に小房に分ける。ズッキーニは7mm幅の半月切り、オクラは小口切りにする。鶏肉は2cm角に切る。
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鍋にサラダ油を熱し、鶏肉を炒め、【A】を加えて一煮たちさせる。残りの(1)を入れ全体に火が通ったらしょうがを加える。
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そうめんは規定時間通り茹で、氷水で冷やす。
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器に(2)を4等分に盛り付け、お好みで小口切りにしたねぎを加え、そうめんをつけて食べる。
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