ダイエットに
きのこなら、100グラム食べても
たったの20kcal
きのこにたっぷり含まれる食物繊維は、腸に溜まった老廃物の排出を促し腸内環境改善に効果的。腸内のコレステロールや脂質も吸着し、すっきり排出してくれます。また、おなかにたまりやすく、旨味が強いため、満腹感や満足感が得られやすいというメリットも。しっかりとした食感があるため、よく噛むことで満腹中枢が刺激されて、食べすぎの防止にもひと役買ってくれます。食べ応えがあるのに100グラムで20kcalと低カロリーなので、たとえ食べすぎてしまったとしても安心。きのこには、ビタミンB群が豊富なため、代謝アップも期待できます。
カロリー
＊生鮮食品の為商品流通時の環境により数値が変動する可能性があります。
エリンギはダイエットの強い味方！
食事由来の中性脂肪は、小腸で“リパーゼ”という酵素によって分解されて体内に吸収されるのですが、エリンギを食べることでこのリパーゼの働きが弱まり、中性脂肪の体内への吸収が抑制されることが分かっています。エリンギには体脂肪の低減が期待できるという研究結果も出ていますので、健康的にスリムになりたい方にはうってつけの食品といえるでしょう。
≪参考文献≫
・薬理と治療 vol.36 no.9掲載（2008年）にて発表
・薬理と治療 vol.38 no.7掲載（2010年）にて発表