フライパンで焼ける♪きのこピザ
発酵なし、フライパンで焼ける簡単ピザです！きのこのビタミンDは、チーズに含まれるカルシウムの吸収率を高めてくれますよ♪お子様とご一緒に、楽しく作って美味しく食べたい一品です！（レシピ：料理研究家 浜内千波）
材料直径26ｃｍのフライパン1枚分
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エリンギ
50g
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マイタケ
50g
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ツナ
40g
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コーン
30g
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トマト
50g
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ピーマン
1個
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ピザ用チーズ
50g
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【A】小麦粉
85ｇ
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【A】塩
少々
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【A】卵
1個
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【A】オリーブオイル
小さじ2
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【B】トマトケチャップ
大さじ1
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【B】すりごま
大さじ1
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【B】オリーブオイル
小さじ1
つくり方
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エリンギは食べやすい大きさに切り、マイタケは小房に分ける。ラップなしで電子レンジ(600W)で4分ほど加熱し水気を切る。
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トマトは薄くスライスし、ピーマンは種をとり輪切りにする。ツナは缶汁を切る。
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ボウルに【A】の材料を全て入れて混ぜる。
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(3)をフライパンにのせラップの上から手で伸ばし、生地が伸びたらラップを外し、菜箸でピケする。
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【B】の材料を全て混ぜ合わせソースをつくり、(4)の上に広げる。
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(5)にトマト、ピーマン、きのこ、ツナ、コーンをのせ、チーズをのせてフタをし、中火弱で10分ほど焼く。