きのこの春雨サラダ|ホクト株式会社

きのこレシピ

きのこの春雨サラダ

定番の春雨サラダにきのこを合わせてさらにおいしく！

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使用きのこ

調理時間15分

エネルギー63 kcal（1人分）

材料4人分

マイタケ

100ｇ
エノキタケ

100ｇ
きゅうり

1本
ハム

1枚
春雨(乾燥)

30ｇ
【Ａ】しょう油

小さじ2
【A】酢

大さじ2
【A】砂糖

小さじ1
【A】塩

小さじ1/2
【A】ごま油

小さじ1

つくり方

マイタケは小房に分ける。エノキタケは石づきを切り、長さを半分にしてほぐす。きゅうりとハムはせん切りにする。
きのこは熱湯で2分ほど下茹でし、引き上げたら同じ湯で春雨を茹でて、長さ3cmに切る。
ボウルに【Ａ】を合わせ(1)（2）を加え混ぜ合わせ、器に盛る。

菌活ポイント

きのこで菌活で、理想の身体づくりを始めませんか？きのこは1パック約20kcalとヘルシーで、さらに噛み応えを高める食物繊維が豊富なので、ヘルシーに満腹感を高めてダイエットに役立ちます。きゅうりも歯ごたえがあり低カロリーな食材なので、食卓に取り入れて上手にカサ増し！きのこのうま味でおいしさも満点な一品です。