きのこの春雨サラダ
さっぱりとした春雨サラダ。きのこを合わせてすっきり、ヘルシーにどうぞ。
材料4人分
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マイタケ
100ｇ
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エノキタケ
100ｇ
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きゅうり
1本
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ハム
1枚
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春雨
30ｇ
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【Ａ】しょう油…小さじ2、酢…大さじ2、砂糖…小さじ1、塩…小さじ1/2、ごま油…小さじ1
つくり方
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エノキタケは石づきをとって長さを半分に切り、マイタケとともにほぐす。きゅうりとハムはせん切りにする。
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マイタケとエノキタケをさっとゆでてザルに上げる。同じ湯で春雨をゆでてザルにとり、３cm長さに切る。
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【Ａ】を合わせて（1）（2）を和え、器に盛る。
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