きのこの春雨サラダ
定番の春雨サラダにきのこを合わせてさらにおいしく！
材料4人分
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マイタケ
100ｇ
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エノキタケ
100ｇ
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きゅうり
1本
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ハム
1枚
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春雨(乾燥)
30ｇ
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【Ａ】しょう油
小さじ2
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【A】酢
大さじ2
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【A】砂糖
小さじ1
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【A】塩
小さじ1/2
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【A】ごま油
小さじ1
つくり方
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マイタケは小房に分ける。エノキタケは石づきを切り、長さを半分にしてほぐす。きゅうりとハムはせん切りにする。
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きのこは熱湯で2分ほど下茹でし、引き上げたら同じ湯で春雨を茹でて、長さ3cmに切る。
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ボウルに【Ａ】を合わせ(1)（2）を加え混ぜ合わせ、器に盛る。