きのこを味わうとろろ鍋|ホクト株式会社

きのこレシピ

きのこを味わうとろろ鍋

とろろのつけだれで、きのこをたっぷり味わう！

調理時間

20分

エネルギー

310kcal

塩分相当量

2.5g

※エネルギー、塩分は1人分

ブナシメジ、ブナピーは石づきを切ってマイタケと共に小房に分け、エリンギは長さを半分に切り食べやすく切る。ほうれん草はざく切り、長ねぎは斜め薄切りにする。わかめは水で戻し、食べやすい大きさに切る。ちくわはを斜めの輪切りにする。
とろろダレの材料を混ぜ合わせ、つけダレを作る。
鍋に昆布と水を入れて火にかけ、煮立ったら(1)、もち巾着、ちくわを入れてひと煮立ちさせ、(2)につけながら頂く。

きのこには、身体の代謝を高めるビタミンB群やオルニチンがたっぷり！疲れが出やすく、体調を崩しがちな季節のスタミナ維持に効果的です。また、とろろに使われる長芋には、消化促進を助ける酵素、ビタミンやミネラルが含まれるため、きのこと合せることで身体の滋養効果が一層高まります。

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