ブナピーと長ねぎの豚しゃぶサラダ
ブナピーがつるんと美味しい♪
材料4人分
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ブナピー
100ｇ
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長ねぎ
100ｇ
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豚もも肉（しゃぶしゃぶ用）
150ｇ
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【A】ごま油
大さじ1
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【A】しょう油
大さじ1
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【A】酢
小さじ2
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【A】おろしにんにく
小さじ1/2
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【A】おろししょうが
小さじ1/2
つくり方
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ブナピーは石づきを切り、小房に分ける。長ねぎは白い部分を長さ3ｃｍに切り、せん切りにする。
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鍋に水と長ねぎの葉の部分を入れてひと煮立ちさせ、ブナピーをさっと茹でてザルに取り、豚肉を茹でて氷水で冷やし、ザルに取って水気を切る。
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ボウル【A】を入れて混ぜ合わせ、（1）の長ねぎと（2）を和えて器に盛る。
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