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きのこレシピ

きのことトマトの美肌スープ

トマトに含まれるリコピンには抗酸化作用効果がたっぷり!美容ビタミンの豊富なきのこと一緒に食べてアンチエイジング! (レシピ:料理研究家 浜内千波)

きのことトマトの美肌スープ

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使用きのこ

調理時間10分

エネルギー87 kcal(1人分)

きのことトマトの美肌スープ

材料4人分

  • ブナシメジ

    100g

  • ブナピー

    100g

  • 長ネギ

    1本

  • ベーコン

    2枚

  • カットトマト

    200g

  • 3カップ

  • 小さじ1

  • こしょう

    適量

  • 粉チーズ

    適量

つくり方

  1. ブナシメジ・ブナピーは石づきを切り、小房に分ける。長ネギ・ベーコンは1cm幅に切る。

  2. 鍋に(1)を入れてフタをし、弱火で蒸し炒めをする。

  3. しんなりしたら、カットトマト・水を入れてひと煮立ちさせ、塩・こしょうで味を調える。

  4. 器に盛り、粉チーズをふる。