マイタケとなすの味噌汁
一日の元気はきのこのうま味がたっぷりのお味噌汁で！
材料4人分
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マイタケ
100g
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なす
2本
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みょうが
2個
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水
600ml
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味噌
大さじ2
つくり方
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マイタケは小房に分け、なすは縦半分に切ってから輪切りにし、水にさらす。みょうがは縦に薄切りにする。
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鍋に水とマイタケを入れて弱火で加熱し、沸騰したらなすを入れ、ひと煮立ちさせる。最後に味噌を溶き入れ、みょうがを散らす。
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