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きのこレシピ

マイタケとなすの味噌汁

一日の元気の源。朝のスタートはきのこのお味噌汁で!

マイタケとなすの味噌汁

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使用きのこ

調理時間10分

エネルギー45 kcal(1人分)

マイタケとなすの味噌汁

材料4人分

  • マイタケ

    100g

  • なす

    2本

  • みょうが

    2個

  • 3カップ

  • 味噌

    大さじ3と1/3

つくり方

  1. マイタケはほぐし、なすは縦半分に切ってから輪切りにし、水にさらしてアクを取る。みょうがは縦に薄切りにする。

  2. 鍋に水とマイタケを入れて火にかけ、沸いたらなすを入れ、ひと煮立ちさせる。最後に味噌を溶き入れ、みょうがをちらす。