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きのこレシピ

きのことビタミンたっぷりほうれん草のスープ

きのこダネのアレンジレシピでカンタンに元気をチャージ!

きのことビタミンたっぷりほうれん草のスープ

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使用きのこ

調理時間10分
きのこダネを作る時間を省く 

エネルギー96 kcal(1人分)
 

きのことビタミンたっぷりほうれん草のスープ

材料4人分

  • きのこダネ

    200g

  • ほうれん草

    1/2束

  • 400ml

  • 固形コンソメ

    1個

  • 2個

  • 塩・こしょう

    適宜

つくり方

  1. 鍋に水とコンソメを加え、火にかける。ほうれん草は洗って、食べやすい大きさに切る。

  2. (1)の鍋にきのこダネを入れ煮立ったら、 ほうれん草を加え、塩、こしょうで塩味を調える。

  3. ボウルに卵を割り入れてほぐし、30cmくらいの高さから、糸のように少量を回しながら鍋に流し入れる。

菌活ポイント

忙しい毎日でも手軽に作れるきのこで菌活レシピのご紹介です♪きのこには健康の要であり、自律神経が多く集まる腸を整える食物繊維が豊富なので、心と身体の不調対策に役立ちます。また、ほうれん草には抗酸化作用のあるビタミンEが豊富なので、合わせることで体調管理をサポート!きのこダネを常備して、忙しい時でも菌活ができるようにしてみませんか?