きのこのたっぷり冷やし中華|ホクト株式会社

きのこレシピ

きのこのたっぷり冷やし中華

きのこと野菜がたっぷりのひと皿！きのこダネアレンジレシピ。(レシピ：料理研究家　浜内千波）

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使用きのこ

調理時間

7分

きのこダネを作る時間を省く

エネルギー

409kcal

塩分相当量

1.5g

※エネルギー、塩分は1人分

材料1人分

きのこダネ

50g
中華麺

1玉
トマト

100ｇ（1/2個）
大葉

適宜
白ごま

適宜
【A】めんつゆ(ストレート)

50ml
【A】酢

大さじ2
【A】ごま油

小さじ1

つくり方

中華麺をさっと茹でて、水で洗いあげる。
トマト、しそを食べやすい大きさに切る。
(1)を器に盛り付け、（2）ときのこダネを盛って白ごまをふり、【A】をかける。

菌活ポイント

忙しい日が続いたときには、さっぱりとした食事で気分転換をしてみませんか？きのこには自律神経の集まる腸を整える食物繊維が豊富です。また、きのことトマトには近年注目されているGABAが豊富なので、ほっと一息つきたいときにオススメです。ビタミン＆ミネラルもたっぷり摂れるこのメニューで、心と身体に元気をチャージしましょう♪