夜明け鍋
坂本龍馬がこよなく愛した軍鶏鍋をイメージ！明日を切り開くパワーを付けて、元気いっぱいに！
材料4人分
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エリンギ、マイタケ、ブナシメジ、ブナピー
各100ｇ
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鶏もも肉
1枚
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木綿豆腐
1/2丁
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白菜
1/4個
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にんじん
1/2本
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春菊
1束
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長ねぎ
1本
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水
800ｍｌ
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鶏ガラスープの素
小さじ2
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ポン酢
適量
つくり方
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エリンギは薄切りに、ブナシメジ、ブナピーは石づきを切り、マイタケと共に小房に分ける。豆腐と鶏肉は一口大に、白菜、春菊はざく切りに、にんじんは色紙切り、長ねぎ斜め薄切りにする。
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鍋に水、鶏ガラスープの素、(1)を入れて煮込む。
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火が通ったら、ポン酢をつけながら頂く。
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