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きのこレシピ

朝のきがきくきのこサラダ

きのこダネでカンタンに!朝からたっぷり野菜が食べられるアレンジレシピ☆             ○レシピ:本谷恵津子(料理研究家)

朝のきがきくきのこサラダ

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使用きのこ

調理時間5分

エネルギー150 kcal(1人分)

朝のきがきくきのこサラダ

材料4人分

  • きのこダネ

    200g

  • アボカド

    1個

  • トマト

    2個

  • レタス

    3〜4枚

つくり方

  1. アボカドの皮と種を取って、2cm角くらいに切る。トマトも同様に切っておく。

  2. レタスを皿に敷き、(1)ときのこダネを盛り付ける。

菌活ポイント

食事の量が減ってしまうと便秘になりやすくなり、さらに便秘のせいで食欲が落ちてしまうという悪循環に。腸内をスッキリさせて、食事がしっかりと取れる身体を作りましょう!きのこに豊富な不溶性食物繊維は便のカサを増やし、老廃物の排出を助けます。また合わせて水溶性食物繊維を多く含むアボカドを摂ることで、便通がよりスムーズに。きのことアボカドのWパワーで、腸から元気を叶えましょう!