きのこと里芋の香草ソテー|ホクト株式会社

きのこレシピ

きのこと里芋の香草ソテー

味も食感も楽しめる、香り豊かな大人メニュー。

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使用きのこ

調理時間

10分

エネルギー

218kcal

塩分相当量

1.3g

※エネルギー、塩分は１人分

材料４人分

ブナシメジ

100ｇ
エリンギ

100ｇ
里芋

2個（200ｇ）
にんにく

1片
ミニトマト

5個
厚切りベーコン

150ｇ
オリーブオイル

大さじ1
ハーブソルト

小さじ1/2
粉チーズ

お好みで

つくり方

ブナシメジは石づきを切り小房に分け、エリンギは食べやすい大きさに切る。里芋は皮をむき1cmの厚さの輪切りにする。にんにくは包丁で潰し、ミニトマトは半分に切る。
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火で熱し、香りが立ったらベーコンを加えて焼く。さらに里芋を加え中火にし、火が通ったらきのこを加え炒める。
きのこに火が通ったらミニトマトを加えて火を止め、ハーブソルトで味を調え、お好みで粉チーズを振る。

菌活ポイント

11月の3週目の木曜日はボジョレーヌーボーの解禁日！ワインに合うダイエットにも効果的なメニューで食事からキレイを手に入れましょう。きのこは低カロリーなうえ、歯ごたえがある食物繊維が豊富なので、カサ増しして満腹感を高めるのにオススメです。また里芋も低カロリーで食物繊維が豊富なので、合わせることでさらにダイエットを後押しします。