きのこ肉じゃが|ホクト株式会社

きのこレシピ

きのこ肉じゃが

肉じゃがもきのこダネでさらにおいしく♪簡単アレンジレシピ♪

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使用きのこ

調理時間20分
きのこダネを作る時間を除く　

エネルギー338 kcal（1人分）
　

材料4人分

きのこダネ

200g
ひき肉（合い挽き）　

200g
じゃがいも　

400g（４〜５個）
玉ねぎ　

100g（1/2個）
めんつゆ　

大さじ３
水　

300cc

つくり方

玉ねぎは薄切りにする。じゃがいもは皮をむいてひとくち大に切り、水に浸す。
鍋にひき肉を入れ、弱火にかけてほぐしたらきのこダネを加えて炒め、ひき肉が白くなってきたら、水を加え、火を強める。アクが出たら取り除く。
じゃがいもは水を切り、(2)に玉ねぎとじゃがいもを加え、めんつゆを入れたら中火で15分ほど煮る。 ※お好みで、万能ねぎや絹さや等を加えてもよい。

菌活ポイント

元気に毎日過ごすには、食事からのエネルギー補給が欠かせません。特にきのこに豊富なビタミンB群はエネルギーとなる三大栄養素の代謝に関わるので、糖質の豊富なじゃがいもなどと合わせれば、効率の良いエネルギー補給が叶います。また、じゃがいもには抗酸化作用のあるビタミンCが豊富なので、元気な毎日を後押し！きのこのうま味がしっかりと感じられる一品です。