きのこ肉じゃが|ホクト株式会社

きのこレシピ

きのこ肉じゃが

肉じゃがもきのこダネでさらにおいしく♪簡単アレンジレシピ♪

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使用きのこ

調理時間

20分

きのこダネを作る時間を除く

エネルギー

236kcal

塩分相当量

0.8g

※エネルギー、塩分は1人分

材料4人分

きのこダネ

200g
合いびき肉

200g
じゃがいも　

3個
玉ねぎ　

1/2個
めんつゆ(ストレート)　

大さじ3
水　

300ml

つくり方

玉ねぎは薄切りにする。じゃがいもは皮をむいてひとくち大に切り、水に浸す。
鍋に挽き肉を入れ、弱火にかけてほぐしたらきのこダネを加えて炒め、挽き肉が白くなってきたら、水を加え、火を強める。アクが出たら取り除く。
じゃがいもは水を切り、(2)に玉ねぎとじゃがいもを加え、めんつゆを入れたら中火で15分ほど煮る。 ※お好みで、万能ねぎや絹さや等を加えてもよい。

菌活ポイント

元気に毎日過ごすには、食事からのエネルギー補給が欠かせません。特にきのこに豊富なビタミンB群はエネルギーとなる三大栄養素の代謝に関わるので、糖質の豊富なじゃがいもなどと合わせれば、効率の良いエネルギー補給が叶います。また、じゃがいもには抗酸化作用のあるビタミンCが豊富なので、元気な毎日を後押し！きのこのうま味がしっかりと感じられる一品です。