きのこのミネストローネ
きのこダネで時短に！あったかアレンジレシピ
材料4人分
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200g
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水
4カップ
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固形コンソメ
1個
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ベーコン
40g
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トマトの水煮
200g
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玉ねぎ
1/2個
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人参
1/3本
つくり方
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野菜を１ｃｍくらいのさいの目に切る。ベーコンは１ｃｍ幅に切る。
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きのこダネとベーコンを鍋に入れて炒める。さらに野菜を入れ、全体に油がまわったら水を加える。
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沸騰したらアクをとり、トマトの水煮を入れて５分ほど煮る。
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コンソメを入れて、野菜に火が通るまで煮る。
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お好みで、パセリのみじん切りを加えてもよい。
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