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きのこレシピ

レンジで簡単きのこカレー炒飯

きのこダネで時短!お子様も大好きなカレー味のアレンジレシピ!

レンジで簡単きのこカレー炒飯

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使用きのこ

調理時間3分
きのこダネを作る時間を除く 

エネルギー411 kcal(1人分)
 

レンジで簡単きのこカレー炒飯

材料2人分

  • きのこダネ

    100g

  • 1個

  • カレー粉

    小さじ1/2

  • ツナ缶(水煮)

    20g

  • 小さじ1/4

  • 白飯

    1合分

  • パセリ

    適量

つくり方

  1. 小さな器に卵を割りほぐし、ラップをかけ電子レンジで30秒ほど温める。ラップを外し一度菜箸でかき混ぜ、半熟であればもう一度電子レンジにかけ好みの固さにする。

  2. 大きめの器に、温かい白飯を入れ、きのこダネとカレー粉、ツナ、塩を入れよく混ぜる。

  3. (1)を入れさっくり混ぜ、仕上げにパセリを散らす。

菌活ポイント

成長期のお子様は特に、バランスの良い食事を心掛けることが大切です。きのこは身体やエネルギーをつくる三大栄養の代謝に関わるビタミンB群が豊富なので、糖質の豊富なごはんやタンパク質の豊富な卵、ツナと合わせれば効率の良い身体づくりをサポートします。カレーの風味が食欲をそそり、きのこダネを常備しておけば忙しい時でも作りやすい一品です。