きのこで栄養満点！べろべろ
きのこと寒天に含まれる食物繊維で腸を整えよう！きのこダネの簡単アレンジレシピ！石川県のご当地グルメ！
材料
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100g
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スナップえんどう
8本
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卵
1個
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水
400ml
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粉寒天
2g
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白だし
40ml
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※塩加減はお好みで調整してください。
つくり方
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スナップえんどうは塩茹でし、斜めせん切りにする。
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鍋に水と粉寒天を入れて火にかけ、かき混ぜながら1、2分ほど沸騰させる。
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白だしを加え再度沸騰したら溶き卵を少しずつ流し入れ、卵がふわっと固まったら火を止め、スナップえんどうときのこダネを加え混ぜる。
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水で濡らした型に流し入れ、冷ます。
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固まったら好みの大きさに切って盛り付ける。
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