きのこダネでぴっぴ飯
香川名物のうどんとごはんを炒めたきのこダネのアレンジレシピ♪香川県のご当地グルメ！
材料4人分
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200g
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ゆでうどん
1玉
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ごはん
300g
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豚バラ肉
100g
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たくあん
30g
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【Ａ】めんつゆ（3倍濃縮）
大さじ1・1/2
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【Ａ】みりん
大さじ1・1/2
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かつお節
1パック（3ｇ）
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万能ねぎ
適量
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揚げ玉
適量
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紅しょうが
適量
つくり方
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うどんは5cmほどに切り、豚肉は食べやすい大きさに切る。たくあんは細かく刻む。
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フライパンにきのこダネを熱し、豚肉を入れ中火で炒める。豚肉の色が変わってきたら、たくあんを入れてさらに炒める。
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肉に火が通ったら、ご飯を加えて全体を混ぜ合わせ、さらにうどんを加えて混ぜる。【Ａ】とかつお節を加えて味を調える。
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お好みで揚げ玉、小口切りにしたねぎ、紅しょうがを散らす。
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