生どんこと鯛のすまし汁
素材の旨味が生きるすまし汁
材料2人分
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生どんこ
1パック
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鯛（切り身）
2切れ
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大根
100g
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だし汁
400ml
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塩
小さじ1
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ゆずの皮
適量
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万能ねぎ
2本
つくり方
レシピ動画
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生どんこは2等分に切り、大根は薄くいちょう切りにする。鯛は食べやすい大きさに切り、塩（分量外）を振る。ゆずの皮は千切りに、万能ねぎは小口切りにする。
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鍋にだし汁と大根を入れて火にかけ、塩を入れ一煮立ちしたら、鯛と生どんこを加える。
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生どんこに火が通ったら?を器に盛り、ゆずの皮と万能ねぎを飾る。
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