生どんこと鯛のすまし汁
素材の旨味が生きるすまし汁
材料2人分
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一番採り 生どんこ
Ｌ1パック
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大根
長さ3ｃｍ分（100ｇ）
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水
400ml
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昆布
5cm分
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塩
小さじ1強
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鯛（切り身）
2切れ
つくり方
レシピ動画
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生どんこは2等分に切り、大根は薄くいちょう切りにする。
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鍋に水と昆布、大根、生どんこを入れて火にかけ、塩を入れひと煮立ちする直前で昆布を取り出し、鯛を加える。
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生どんこに火が通ったら器に盛り、お好みで小口切りにした万能ねぎとへぎ柚子を飾る。