生どんことめかじきの炊き合わせ風|ホクト株式会社

きのこレシピ

生どんことめかじきの炊き合わせ風

生どんこの旨味と甘辛のタレが絶妙

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使用きのこ

調理時間

15分

エネルギー

250kcal

塩分相当量

2.0g

※エネルギー、塩分は1人分

材料2人分

一番採り　生どんこ

L1パック
メカジキ(切り身)

2切れ
【A】しょう油

大さじ2
【A】砂糖

大さじ1
【A】みりん

大さじ1
【B】水

100ml
【B】しょう油

大さじ1
【B】砂糖

大さじ1/2
【B】みりん

大さじ1/2
【B】酒

大さじ1/2
小松菜

1/2袋
長ねぎ

5cm分

つくり方

生どんこは半分に切り、小松菜は塩茹でして食べやすい大きさに切る。長ねぎは白髪ねぎにする。　
フライパンに【A】を入れてひと煮立ちさせ、メカジキを加え、タレをからませながら中火で両面を照り焼きにする。メカジキに火が通ったらメカジキだけ一度取り出す。
同じフライパンに【B】を加えてひと煮立ちさせ、生どんこを加えて中火にし、生どんこに火が通るまで煮る。
器に(2)と(3)を盛り、（1）の小松菜と白髪ねぎを添える。

菌活ポイント

紫外線のダメージは肌だけではなく髪も受けているため、栄養を摂って身体の内側からも対策を。生どんこに豊富なビタミンB2は脂質の代謝に関わり、皮脂の分泌をコントロールするので、頭皮環境を清潔に保ちます。またメカジキを合わせれば髪の材料となるタンパク質も摂れて◎。生どんこの旨味が口の中に広がる贅沢な一品です。