生どんこの煮物
濃厚な味わいで、大人のひと時を楽しむお供に
材料2人分
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一番採り 生どんこ
L1パック
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鶏もも肉
1枚
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にんじん
1/2本
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ごぼう
1/2本
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れんこん
200g
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絹さや
4枚
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【A】水
100ml
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【A】砂糖
大さじ1
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【A】しょう油
大さじ1
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【A】酒
大さじ1
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サラダ油
大さじ1/2
つくり方
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鶏もも肉は一口大に切る。にんじん、ごぼう、れんこんは乱切りにする。
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鍋に油を熱し、(1)を加えて2分ほど炒め、生どんこと【A】を加えて、落し蓋をして弱火で10分ほど煮る。
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落し蓋を外し、時々煮汁を回しかけながらさらに10分ほど煮て器に盛り、湯通しした絹さやを添える。