きのことツナのトマト冷汁
きのこのうま味でもっとおいしく！だし活用レシピ♪
材料4人分
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ブナシメジ
100g
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ブナピー
100g
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トマト
小1個
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きゅうり
1本
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オクラ
4本
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みょうが
2個
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大葉
6枚
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味噌
大さじ2
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すりごま
大さじ2
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だし汁
600ml
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ごはん
600g
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ツナ缶
1缶
つくり方
レシピ動画
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ブナシメジとブナピーは石づきを切り小房に分け、耐熱ボウルに入れて電子レンジ（600W）で2分半ほど加熱して冷ます。
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きゅうりは小口切りにし、塩少々（分量外）でもみ、少しおいてから水気を絞る。トマトは細かく切る。オクラはさっと茹で小口切りにする。みょうがは細切りに、大葉はせん切りにする。
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味噌とすりごまを混ぜ合わせ、冷やしただし汁を少しずつ加えながら混ぜ合わせる。
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器にごはんを盛り、(1)と(2)をのせ(3)を注ぐ。
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