きのことサバの韓国風炒め煮
材料4人分
-
ブナピー
100g
-
マイタケ
100g
-
さば（3枚おろし）
1尾分
-
大根
300g（10cm）
-
【A】しょうゆ
大さじ3
-
【A】コチュジャン
大さじ1
-
にんにく（みじん切り）【A】
1片分
-
しょうが（みじん切り）【A】
1片分
-
【A】酢
大さじ1
-
【A】水
大さじ1
-
万能ねぎ
5本
-
長ねぎ
5cm分
-
糸とうがらし
適宜
つくり方
-
ブナピーは石突を切ってマイタケとともに小房にわける。大根は4cm長さの拍子木切りに、さばは2，3cmのそぎ切りにする。長ねぎは白髪ねぎにする。
-
大根は4cm長さの拍子木切りに、さばは2，3cmのそぎ切りにする。長ねぎは白髪ねぎにする。
-
鍋に大根、きのこの順で敷き詰め、その上にさばを広げてのせ、混ぜ合わせた【A】を回しかけ、中火にかける。
-
煮立ってきたら弱火にしてふたをし、煮込む。時々煮汁をかけながら大根に火が通るまで約10分、煮汁にとろみがつくまで煮込む。
-
器に盛り、3cm長さに切った万能ねぎを散らし、糸とうがらしを混ぜた白髪ねぎを天盛りにする。
素敵な賞品をGetしよう！