ブナピーステーキ〜サラダ仕立て〜|ホクト株式会社

きのこレシピ

ブナピーステーキ〜サラダ仕立て〜

ブナピーをステーキのように焼き、野菜たっぷりのソースをかけて♪

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使用きのこ

調理時間

10分

エネルギー

98kcal

塩分相当量

0.3g

※エネルギー、塩分は1人分

材料4人分

ブナピー

100ｇ
にんにく

1/2片
オリーブオイル

小さじ1
塩

少々
【A】ミニトマト

15個
【A】なす

1/2本
【A】バジル

10枚
【A】にんにく

1/2片
【A】顆粒コンソメ

小さじ1/3
【A】オリーブオイル

大さじ2
【A】塩

ひとつまみ
【A】こしょう

少々
チコリ

1個
バジル（飾り用）

1枝

つくり方

ブナピーは石づきを切り、8等分にする。にんにくは薄切りにする。チコリは1枚ずつはがす。
【A】のミニトマトは半分にし、バジルはみじん切りに、にんにくはすりおろす。なすは1cm角にして素揚げをする。【A】を全て混ぜ合わせる。
フライパンにオリーブオイルにんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったらブナピーを両面焼き色がつくまで焼き、塩・こしょうを振る。
チコリに（3）をのせ、ソースをかけてバジルを飾る。

菌活ポイント

きのこは100ｇあたり20kcal以下ととても低カロリーで、食物繊維が豊富に含まれ噛み応えがあるので満腹感を高め、ダイエットをサポートします。またブナピーは甘味が強くクセのなく食べやすいので、シンプルに焼いて食べるのもオススメです。夏野菜を刻んだバルサミコベースのソースでさっぱり美味しくいただける夏にオススメの一品です。