ログイン

きのこレシピ

きのことかぼちゃのグラタン

きのこと生クリームが相性抜群!濃厚な味わいが楽しめます。 

きのことかぼちゃのグラタン

このレシピを保存

使用きのこ

調理時間30分

エネルギー675 kcal(1人分)

きのことかぼちゃのグラタン

材料4人分

  • エリンギ  

    100g

  • ブナピー 

    100g

  • かぼちゃ  

    400g

  • ゆで卵   

    4個

  • 生クリーム 

    400ml

  • 卵黄    

    2個

  • バター   

    10g

  • ピザ用チーズ 

    大さじ8

  • 小さじ1/2

  • こしょう

    少々

つくり方

  1. ブナピーは石づきを切り小房に分け、エリンギとかぼちゃは8mm幅の一口大に切る。ゆで卵は輪切りにする。

  2. グラタン皿にバターを塗り、下からかぼちゃ、ゆで卵、きのこの順に重ねる。生クリームに卵黄、塩、こしょうを加え混ぜ、グラタン皿に流し入れる。

  3. ピザ用チーズをのせて、200℃のオーブンで20分ほど焼く。

菌活ポイント

健康な身体づくりにはきのこで菌活がオススメです。きのこには健康の要である腸を整える食物繊維が豊富なので、体調管理を後押しします。きのこやチーズは菌食材で、その中でもきのこは菌100%の唯一の食材なので、腸に住む善玉菌が優位な環境へと整えるのに役立ちます。合わせるかぼちゃは抗酸化作用のあるビタミンEが豊富なので、きのこと一緒に元気をサポートしてくれます。