きのことかぼちゃのグラタン
きのこと生クリームが相性抜群！濃厚な味わいが楽しめます。
材料4人分
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エリンギ
100ｇ
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ブナピー
100g
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かぼちゃ
400g
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ゆで卵
4個
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生クリーム
400ml
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卵黄
2個
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バター
10g
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ピザ用チーズ
大さじ8
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塩
小さじ1/2
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こしょう
少々
つくり方
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ブナピーは石づきを切り小房に分け、エリンギとかぼちゃは8mm幅の一口大に切る。ゆで卵は輪切りにする。
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グラタン皿にバターを塗り、下からかぼちゃ、ゆで卵、きのこの順に重ねる。生クリームに卵黄、塩、こしょうを加え混ぜ、グラタン皿に流し入れる。
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ピザ用チーズをのせて、200℃のオーブンで20分ほど焼く。
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