きのことかぼちゃのグラタン
きのこと生クリームが相性抜群！濃厚な味わいが楽しめます。
材料4人分
-
ブナシメジ
100ｇ
-
ブナピー
100g
-
エリンギ
100ｇ
-
かぼちゃ
400g
-
ゆで卵
4個
-
牛乳
400ml
-
バター
10g
-
ピザ用チーズ
大さじ8
-
小麦粉
大さじ3
-
コンソメ
小さじ1
-
塩
小さじ1/2
-
こしょう
少々
つくり方
-
ブナシメジとブナピーは石づきを切り小房に分け、エリンギとかぼちゃは8mm幅の一口大に切る。ゆで卵は輪切りにする。
-
フライパンにバターを熱し、（1）で切ったきのことかぼちゃを入れ、炒める。 きのこがしんなりしてきたら、小麦粉を全体に振り入れる。
-
牛乳を（2）に加え、ダマにならないように加熱し、塩こしょうで味を調える。
-
グラタン皿に下からかぼちゃ、ゆで卵、きのこの順に重ねる。グラタン皿に（3）を流し入れる。
-
ピザ用チーズをのせて、200℃のオーブンで20分ほど焼く