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きのこレシピ

きのことミニトマトとオクラの味噌汁

きのことオクラとトマトが入った、新感覚の味噌汁! うま味もたっぷりです。

きのことミニトマトとオクラの味噌汁

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使用きのこ

調理時間10分

エネルギー45 kcal(1人分)

きのことミニトマトとオクラの味噌汁

材料4人分

  • ブナピー

    100g

  • なめこ

    1パック

  • ミニトマト

    4個

  • オクラ

    2本

  • 600ml

  • 味噌

    大さじ3・1/2

つくり方

  1. ブナピーは石づきを切って小房に分け、なめこはさっと洗い水気を切る。ミニトマトは半分にし、オクラは小口切りにする。

  2. 鍋に水、きのこを入れて中火弱にかけ、火が通ったらトマトとオクラを入れてひと煮立ちさせ、火を止めて味噌を溶きいれる。

菌活ポイント

運動をもっと楽しみたいあなたにオススメなのが、きのこの味噌汁です。きのこやオクラには、汗で失われやすいカリウムが豊富なので、運動後に取り入れるのがオススメ。また、きのことトマトのうま味の相乗効果で、だし要らずでもおいしく仕上がります。味噌汁にすることで水分補給にもなり、さらにオクラのねばねばとプルンとしたきのこの食感が楽しい元気応援メニューです!