きのことかぼちゃの煮物
冬に甘くなるかぼちゃでほっこり♪
材料4人分
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エリンギ、ブナピー
各100ｇ
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かぼちゃ
1/3個（400ｇ）
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【Ａ】だし汁
400ml
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【A】砂糖
大さじ3
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【A】しょう油
大さじ1・1/3
つくり方
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ブナピーは石づきを切り、小房に分ける。エリンギは半分の長さにし、厚めにスライスする。かぼちゃは3cm角に切り、面取りをする。
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【Ａ】とかぼちゃを鍋に入れ、中火にかける。落し蓋をして汁が高さ1/3程度になったらきのこを加え、汁気がほとんどなくなるまで煮る。
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