きのことれんこんのきんぴら
ピリッと辛さのきいた味＋根菜類で体を芯から温めましょう。
材料4人分
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エリンギ
100ｇ
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マイタケ
100ｇ
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れんこん
1節
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にんじん
1/2本
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ごま油
小さじ2
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白ごま
適宜
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【A】しょう油
大さじ1・1/2
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【A】みりん
小さじ2
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【A】唐辛子（輪切り）
少々
つくり方
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エリンギは縦4等分にスライスして半分の長さに切り、マイタケは小房に分ける。
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れんこんは皮をむいて縦半分にして、3mm幅に切って酢水に浸す。にんじんはせん切りにする。
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熱したフライパンにごま油を入れ、水分をよく切った(2)と（1）を炒め、調味料を回しかけ、白ごまをふって仕上げる。
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