きのこいっぱい天ぷら
衣に酢を加えることでカラリと仕上がる！
材料4人分
-
エリンギ、マイタケ、ブナシメジ、ブナピー
各100ｇ
-
むき海老
4尾
-
なす
2個
-
ピーマン
2個
-
【A】天ぷら粉
130g
-
【A】水
200ml
-
【A】マヨネーズ
大さじ1
-
【A】酢
小さじ1
-
【B】だし汁
200ml
-
【B】しょう油
大さじ4
-
【B】みりん
大さじ4
つくり方
-
ブナシメジ、ブナピーは石づきを切り、マイタケと共に小房に分ける。エリンギは縦に薄切りにする。
-
海老は腹側に2か所ほど切り込みを入れる。なすは1cmの輪切りにし、ピーマンは半分に切る。
-
ボウルに【A】を合わせて衣を作り、（1）と（2）をつけて、170℃に熱した油で揚げる。
-
鍋に【B】を入れてひと煮立ちさせ、(3)に添える。
素敵な賞品をGetしよう！