ブナピーとミートボールのカレー
子どもが喜ぶ食べ応えバツグンのカレー
材料4人分
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ブナピー
300g
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にんじん
1/2本
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合びき肉
200g
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【Ａ】玉ねぎのみじん切り
1/4個分
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【A】溶き卵
1/2個分
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【A】パン粉
大さじ1
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【A】塩
少々
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【A】こしょう
少々
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サラダ油
大さじ2
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水
800ml
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カレールウ
4人分
つくり方
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ブナピーは石づきを切り、小房に分ける。にんじんは皮をむいて5mmの厚さの輪切りにする。
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ボウルに合びき肉と【A】の材料を入れ手でよくこねて食べやすい大きさにまるめる。
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鍋にサラダ油を熱し（2）のミートボールを入れてころがすように焼く。焼き目がついてきたらブナピーとにんじんを加えてさらに炒める。
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ブナピーとにんじんに油がまわったら水を加え、沸騰したらアクをとり、中火でやわらかくなるまで煮込む。
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いったん火を止めてからルウを入れて溶かし、再び弱火で煮る。
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