きのことかぼちゃのイタリアンサラダ
きのこの旨味とかぼちゃの甘味に粉チーズのコクがプラス！
材料4人分
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エリンギ
100ｇ
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ブナピー
100ｇ
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かぼちゃ
正味300ｇ
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サラミ
50ｇ
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粉チーズ
大さじ2
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サラダ油
大さじ2
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塩
小さじ1/2
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こしょう
少々
つくり方
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ブナピーは石づきを切り小房に分ける。エリンギは長さを半分にし、放射状に切る。
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かぼちゃは一口大に切り、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ（600W）で5分ほど加熱して火を通す。
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サラミはせん切りにする。
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鍋にサラダ油を熱し、サラミを軽く炒め、きのこを加えて全体に味をなじませ火を通す。
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(4)を(2)の上にかけ、全体を混ぜて塩で味をつけ、器に盛り、粉チーズを振る。
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