さんまとエリンギのトマトソースかけ|ホクト株式会社

きのこレシピ

さんまとエリンギのトマトソースかけ

秋が旬のさんまをイタリア風に！

このレシピを保存

使用きのこ

調理時間

30分

エネルギー

246kcal

塩分相当量

0.9g

※エネルギー、塩分は1人分

材料4人分

エリンギ

200ｇ
さんま

2尾
トマト

2個
にんにく

1片
小麦粉

大さじ2
オリーブオイル

大さじ2
しょう油

大さじ1

つくり方

エリンギは縦に手で割き、トマトは1cm角にする。さんまは頭と尾を落として内蔵を取り、水洗いして半分に切る。にんにくは半分に切る。
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で加熱する。香りが立ったら、小麦粉をはたいたさんまをじっくり焼く。にんにくは焦げる前に取り出す。
焼いたさんまを皿に移し、残った油でエリンギとトマトを炒める。しょう油を入れて味をなじませ、（2）にかける。

菌活ポイント

おいしく食べて、健康な身体づくりを目指すメニュー。エリンギには血中中性脂肪の上昇を抑え、さらに、それらの排出を促す働きがあります。また、さんまに豊富なＤＨＡやＥＰＡを合わせることで健康効果がアップ！１パック約20kcalと低カロリーなきのこをたっぷり使ったボリューム満点の1皿で、健康を意識した食習慣をつくりましょう。