きのこたっぷり煮込みうどん
甘辛きのこダネに、だしが絡んで優しい味わいに。手軽に作れて身体も温まる一品です。 きのこのだし活用にも◎ 甘辛きのこダネの作り方⇒[甘辛きのこダネ]で検索♪
材料2人分
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150ｇ
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玉ねぎ
1/2個
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ほうれん草
50ｇ
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うどん（冷凍）
2玉
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だし汁
650ｍｌ
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かまぼこ
4枚
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卵
2個
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しょう油
大さじ1
つくり方
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玉ねぎは1cm幅にし、ほうれん草は下茹でし、長さ3cmに切る。
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鍋にだし汁と玉ねぎ、凍ったままのうどんを入れてフタをし、火にかけて沸騰させる。
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(2)に(1)、甘辛きのこダネ、を加えて温め、しょう油を加えて2分ほど煮たら、卵とかまぼこを加えてさらに煮込む。
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