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きのこレシピ

おふくろの味きのこ味噌汁

ねぎときのこダネで栄養たっぷり、優しい味わい♪簡単アレンジレシピ

おふくろの味きのこ味噌汁

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使用きのこ

調理時間

5分

エネルギー

84kcal

塩分相当量

1.9g

※エネルギー、塩分は1人分

おふくろの味きのこ味噌汁

材料1人分

  • きのこダネ

    50ｇ

  • 刻みねぎ

    30ｇ

  • だし汁

    200ml

  • 味噌

    小さじ2

つくり方

  1. 鍋にだし汁を入れ、火をつけ、きのこダネを加える。

  2. 味噌をおたまで溶きながら流し入れ、刻みねぎを散らし、お椀に注ぐ。※お好みで柚子胡椒や山椒の粉を加えても◎

菌活ポイント

飲み会の席が続くときには、食事からも身体を労わることが大切です。きのこには肝臓で重要な働きをするオルニチンが豊富なので、飲み過ぎが気になる時に積極的に摂り入れるのがオススメです。また、きのこには日本人に不足しがちな食物繊維が豊富なので、食事のバランスを整えたいときにも◎煮込まず1人分からつくれるのもうれしいポイントです。

このきのこレシピのキーワード

ホクトのきのこおいしさへの探求 
「お湯が沸いたらきのこを入れる」はNG!? 
きのこで菌活って？ 
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