きのこ天津飯
きのこたっぷりアツアツあんかけが美味♪
材料4人分
-
ブナシメジ
100g
-
マイタケ
100g
-
エリンギ
100g
-
長ねぎ
1本
-
卵
8個
-
牛乳
大さじ２
-
サラダ油
小さじ４
-
ごはん
600ｇ
-
ごま油
大さじ１
-
カニかまぼこ
４本
-
【A】水
500ml
-
【A】砂糖
小さじ1
-
【A】しょう油
大さじ2
-
【A】ケチャップ
大さじ3
-
【A】酒
大さじ2
-
【A】おろししょうが
１片分
-
【A】塩
ひとつまみ
-
【A】黒こしょう
ひとつまみ
-
【B】片栗粉
大さじ1/2
-
【B】水
大さじ1/2
つくり方
-
ブナシメジは石づきを切りマイタケと共に小房に分け、エリンギは５mmの薄切りにする。長ねぎはみじん切りにする。
-
ボウルに卵を割り入れて溶き、牛乳を混ぜる。フライパンにサラダ油を強火で熱して卵液を1/4入れ、大きく混ぜて半熟状になったら器に盛ったごはんの上にのせる。これを4人分作る。
-
鍋にごま油を中火で熱し、(1)を炒め、火が通ったらほぐしたカニかまぼこと【A】を加えて10分ほど煮る。
-
【B】の水溶き片栗粉を加えて、手早く混ぜとろみがつくまで煮詰める。
-
(2)にきのこあんをかけ、お好みで白髪ねぎと三つ葉、サラダを添える。
素敵な賞品をGetしよう！