エリンギの簡単ポトフ
きのこと野菜がたくさん食べられる♪
材料4人分
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エリンギ
200ｇ
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玉ねぎ
2個
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にんじん
1本
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ブロッコリー
1株
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ソーセージ
4本
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【A】水
1000ml
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【A】固形コンソメ
1個
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【A】塩
少々
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【A】こしょう
少々
つくり方
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エリンギは縦半分に切る。ブロッコリーは小房に分ける。
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玉ねぎは皮をむき2つに切る。にんじんは4つに切る。
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大きな鍋に【Ａ】を入れ、（2）を入れて弱火でゆっくり煮る。 にんじんに串が通るまで煮えたら、切り込みを入れたソーセージと（1）を加え、火が通るまで煮る。
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