きのこと長芋のバターしょうゆ炒め|ホクト株式会社

きのこレシピ

きのこと長芋のバターしょうゆ炒め

長芋はきのこと炒めてさっと簡単、ほくほく♪長芋と小ネギの粘りが、体の粘膜を保護してくれます。お体をいたわるレシピです。

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使用きのこ

材料4人分

エリンギ

100g
ブナシメジ

100g
長芋

約10〜15ｃｍ（300ｇ）
バター

大さじ２
しょうゆ

大さじ1・1/2
小ネギ

２本

つくり方

エリンギは縦に4等分にスライスして半分の長さにし、ブナシメジは石づきをとって小分けにする。
長芋は皮をむいて1ｃｍの輪切りにし、小ネギを輪切りにする。
熱したフライパンにバターを入れ、長いもの片面にこんがり焼き色を付けたらもう片面も焼き、（1）を入れてじっくり焼く。
しっかり火がとおったら仕上げにしょうゆを回しかけ、香りを出す。

菌活ポイント

緊張や不安に負けず理想のプレーを実現したいと思ったら、身体の内側から調子を整えることが大切です。きのこは神経を落ち着かせることでリラックスに効果のあるGABAが豊富なので、コンディションを整えるのに役立ちます。また、長芋ときのこに豊富な食物繊維が腸を整えて、リラックス効果がアップ！さっと焼くだけでできるので、忙しい日にもオススメです。