きのことほうれん草のカレー鍋|ホクト株式会社

きのこレシピ

きのことほうれん草のカレー鍋

子どもも大人も大好きなカレーを鍋に！

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使用きのこ

調理時間

20分

エネルギー

254kcal

塩分相当量

2.5g

※エネルギー、塩分は1人分

材料4人分

エリンギ、ブナシメジ、ブナピー

各100ｇ
キャベツ

1/4個
ほうれん草

1束
長ねぎ

1本
豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）

200ｇ
【A】だし汁

800ml
【A】カレールウ

3片
【A】酒

大さじ1
【A】しょう油

大さじ1

つくり方

ブナシメジとブナピーは石づきを切り小房に分け、エリンギは縦4十字の等分に切る。キャベツはざく切りにし、ほうれん草は半分の長さに、長ねぎは斜め切りにする。
鍋に【A】ときのこを入れて熱し、ふつふつとしてきたら残りの（1）を入れ、しんなりしたら豚肉を広げながらのせて、全体にしっかり火を通す。
★お鍋のシメ★　チーズとごはんを入れた「リゾット風」がオススメ！きのこと野菜の栄養とうまみがたっぷり溶けだしたスープを残らず、おいしくいただけます。

菌活ポイント

子どもも大人も大好きなカレー味の鍋で身体の芯からぽかぽかに！きのこと豚肉に豊富なビタミンB1はエネルギーの素となる糖質の代謝を促してエネルギー補給をサポートするので、ごはんなどの糖質と一緒に食べるのがオススメ！また長ねぎのアリシンはビタミンB1の働きを高めるので合わせることがさらに◎。〆にリゾットにして栄養を丸ごと食べましょう！