焼きエリンギの柚子こしょう風味
柚子こしょう風味でピリッと美味しく！
材料4人分
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エリンギ
200ｇ
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れんこん
小1節
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長ねぎ
1本
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【Ａ】柚子こしょう
小さじ1/2
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【A】酒
大さじ1
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【A】サラダ油
小さじ2
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【A】しょう油
小さじ1
つくり方
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エリンギは縦半分に切り、長ねぎは長さ3cmに切り、れんこんは皮をむいて厚さ7mmに切り、酢水につけてさらす。それぞれ網で焼き、食べやすい大きさに切る。
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【Ａ】をよく混ぜ合わせ、器に盛り付けた（1）にかける。