ブナシメジとブロッコリーの中華丼
ブロッコリーは塩茹でして、色鮮やかに。
材料4人分
-
ブナシメジ
200g
-
ブロッコリー
1/2個
-
豚薄切り肉
150g
-
【下味】塩…少々、酒…大さじ1･1/2、しょう油…大さじ1/2
-
タケノコ（水煮）
100g
-
セロリ
1/2本
-
白菜
3枚
-
油
大さじ3
-
【Ａ】中華スープ…3カップ、しょう油…大さじ3、みりん…大さじ1･1/2、塩・こしょう…少々、酢…小さじ2
-
水溶き片栗粉
大さじ5
-
ご飯
4人分
つくり方
-
ブナシメジは石づきを取ってほぐす。ブロッコリーは小房に分けて塩茹でする。
-
豚薄切り肉は2cm幅に切り【下味】をつけておく。タケノコは薄切り、セロリは斜め薄切り、白菜はたて半分に切り、さらに4cm長さに切る。
-
中華鍋に油を熱しよくなじませ、豚肉を入れて、色が変わったらセロリ、タケノコ、白菜を入れ炒め、最後にブナシメジ、ブロッコリーを入れる。
-
【Ａ】の調味料を入れて少し煮て、水溶き片栗粉でとろみをつける。
-
温かいご飯に、(4)をかける。
素敵な賞品をGetしよう！