きのこのサラダ　ジンジャードレッシング添え|ホクト株式会社

きのこレシピ

きのこのサラダ　ジンジャードレッシング添え

きのことしょうがでさっぱり食べられる、ボリューム満点サラダ♪

このレシピを保存

使用きのこ

調理時間

10分

エネルギー

74kcal

塩分相当量

0.8g

※エネルギー、塩分は1人分

材料4人分

エリンギ

50ｇ
マイタケ

50g
ブナシメジ

50g
ブナピー

50g
油揚げ

1枚
トマト

1/2個
かいわれ大根

1パック
【A】しょうが

1片
【Ａ】しょう油

大さじ2
【A】ごま油

大さじ1
【A】酢

大さじ1
【A】はちみつ

小さじ1/2

つくり方

ブナシメジ、ブナピーは石づきを切りマイタケと共に小房に分ける。エリンギは食べやすい大きさに切る。トマトはくし形に切り、かいわれ大根は根を切る。しょうがはすりおろし、【A】と合わせる。
耐熱ボウルにきのこを入れラップをして電子レンジ(600W)で4分ほど加熱する。油揚げは、オーブントースター(1200W)で2分ほど焼き、キッチンペーパーで余分な油を取って短冊切りにする。
器にきのこ、油揚げ、トマト、かいわれ大根を彩りよく盛り、【Ａ】をかける。

菌活ポイント

毎日の体調管理にきのこで菌活を始めませんか？きのこには健康の要であり、免疫細胞の約7割が存在する腸をキレイに整える食物繊維が豊富なので、健康な身体づくりに一役買います。また、きのこやトマトにはGABAが豊富なのでほっと一息つきたいときにも◎しょうがの効いたドレッシングが、さっぱりとしていて食べやすい、食べ応えのあるサラダです。